jak zrobić suszoną pierś drobiową?

[nateenanu]

Witam serdecznie :)

Czy ktoś zna może sprawdzony przepis na wysuszenie filecików drobiowych na smakołyki?
Moje psy uwielbiają te kupne, wszystko za nie zrobią, ale wiadomo - za 18 zł które płacę za niewielką paczkę mogę kupić więcej filetów i zrobić domowym sposobem, do tego bez konserwantów i innych dodatków, także liczę na jakieś porady w tej materii :)

Znalazłam na dogo przepis na wysuszenie wątróbki - gotować z dodatkiem czosnku w granulkach, ostudzić, pokroić i wysuszyć w piekarniku, można dodatkowo przed suszeniem jeszcze posypać czosnkiem. Myslę, że pomijająć etap gotowania można tak samo potraktować drób - co myślicie? :cool3:

[Porta Nigra]

Ja kroję na małekawałeczki i suszę w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze ok 80 stopni. trochę to trwa, ale smaczki są rewelacyjne. Przechowywać najlepiej w lodówce, ale nie jest to konieczne.

W ten sam sposób robiłam smaczki rybne,moja suka je uwielbia.

Są o tyle lepsze od kupnych, że nie są solone.

Smacznego ;)

[Sensuel]

A z kolei kroje w cienkie paski i susze w suszarce do grzybów vel owoców :)
gdybym nie miałam suszarki robiłam bym tak jak Porta Nigra :)

[vege*]

a jak długo suszyć tego kurczaka w piekarniku? :) bo mam zamiar mojej suczce zrobić, ale dokładnie nie wiem jak długo to ma być w piekarniku

[metaxa]

vege* napisał(a):

a jak długo suszyć tego kurczaka w piekarniku? :) bo mam zamiar mojej suczce zrobić, ale dokładnie nie wiem jak długo to ma być w piekarniku

Ponawiam pytanie :p
Ale ja bym to robiła chyba jakos na oko i "na dotyk" az bedzie suche ??? a nie za twarde

[Porta Nigra]

Ja też robię "na oko".

Suszarka do grzybów też podobno jest super, ale ja nie mam.

[Unbelievable]

Suszone mięsko z kurczaka można też zrobić jak np. zostanie po obiedzie, ugotowane, usmażone czy upieczone- pokroić jak się chce, najlepiej dość dobro, i wsadzić do lodówki bez przykrycia aż się zrobi takie pomarańczowe i przezroczyste;)

[nateenanu]

hehe a to ekologiczny sposób :evil_lol: trza wypróbować!!

[Aneta & Ajwi]

Czy takie mięsko trzeba najpierw ugotować, czy można od razu wsadzić do piekarnika? I jeszcze jedno, czy jak takie mięsko jest już gotowe, to psinka będzie miała taki gryzak ( będzie musiała jakiś czas porzuć itp. ) czy bez problemu będzie zjadała?

[iwcza]

Ja kilka dni temu zrobiłam Tofikowi takie suszaki w suszarce do grzybów ;)

[Jami]

A można ususzyć w mikrofalówce? ;d

[kakadu]

wydaje mi sie ze mozna - ja kiedys wysuszylam sobie niechcacy kielbaske (to bylo ze 12 lat temu jak mikrofale nie byly jeszcze takie polularne i nie wiedzialam jak to dziala :evil_lol:)
wyjelam po porstu cos w rodzaju pumeksu - suchutkie, leciutkie - a smakowalo rewelacyjnie, naprawde

[MakeBelieve]

Dzisiaj mama sie w koncu zgodzila i kupila troche wołowinki i jedną pierś z kurczaka. Czyli podsumowując- piec w piekarniku (nei wiem czy mam termoobieg) w temp. od 50 do 80 stopni, tak? Jak długo mniej wiecej?

[MakeBelieve]

No i ususzona- wołowinka i kurczak. Nawet fajnie, troche twarde tylko, ale da sie pokroić. A gdzie to przechowujecie?

[egeri]

Ja jak suszę pierś z kurczaka to rozbijam to jak kotlet, tylko żeby było bardzo cieniutkie, wsadzam do suszarki na grzyby i suszę.
Potem przechowuje to w plastikowym pojemniku np. takim po lodach. Tylko nie wiem ile takie suszki mogą wytrzymać , bo u mnie dłużej niz 3 dni nie postoją:diabloti:
Najważniejsze jednak to nie trzymać tego w worku foliowym. Ja kiedyś wrzuciłam kilka kawałków do worka foliowego jak szłam z psem na spacer, a póżniej o tym zapomniałam. Po 3 dniach się zorientowałam i jak wyciągałam to już lekko waniało...

[rufus295]

Jak jest prawidłowo ususzone to rok spokojnie wytrzyma. Ja ostatnio suszyłem, to z 1,9kg miecha zrobiło się 55dkg :lol:

[Illusion]

Suszona kura z mikrofali

[Unbelievable]

RCookie napisał(a):

Suszona kura z mikrofali

o, fajne :diabloti: jak w środku, suche?

[Illusion]

Unbelievable napisał(a):

o, fajne :diabloti: jak w środku, suche?

Te cieńsze tak, jakbym dłużej je potrzymała to pewnie wszystkie by się do końca wysuszyły, ale ja chciałam, żeby były nieco miękkie ;). Do jutra raczej się przez to nie zepsują, a właśnie na jutro je potrzebuję.
Ugotowanie kurzego fileta + 20min (dwie porcje) w mikrofalówce, ot cała filozofia suszenia mięsa :evil_lol:.

[Unbelievable]

RCookie napisał(a):

Te cieńsze tak, jakbym dłużej je potrzymała to pewnie wszystkie by się do końca wysuszyły, ale ja chciałam, żeby były nieco miękkie ;). Do jutra raczej się przez to nie zepsują, a właśnie na jutro je potrzebuję.
Ugotowanie kurzego fileta + 20min (dwie porcje) w mikrofalówce, ot cała filozofia suszenia mięsa :evil_lol:.

to już chyba wolę do piekarnika, czas trzymania podobny a mniej roboty (pokroić i na blachę)

[Illusion]

Unbelievable napisał(a):

to już chyba wolę do piekarnika, czas trzymania podobny a mniej roboty (pokroić i na blachę)

Podejrzewam, że surowe też by się dało ususzyć, ja najpierw ugotowałam, a potem stwierdziłam, że będzie mi się rozlatywać i pomyślałam o wrzuceniu do mikrofalówki, no i wyszło co wyszło :cool3:.

[Unbelievable]

RCookie napisał(a):

Podejrzewam, że surowe też by się dało ususzyć, ja najpierw ugotowałam, a potem stwierdziłam, że będzie mi się rozlatywać i pomyślałam o wrzuceniu do mikrofalówki, no i wyszło co wyszło :cool3:.

rozumiem ;) ja suszyłam usmażoną pierś w lodówce : P ale to dłużej zeszło

[mam psa]

fajny naturalny przysmak i bez zadnych "dodatków" - dzieki za pomysl !!!

[Fantowa]

czyli podsumowywujac; jak sie chce suszyc w piekarniku np. drob to najpierw gotuje, potem kroje i bwsadzam do piekarnika i czekam ok.20 min? ;)

[Guest papillonek]

nie wiem jak zrobic ,ale wiem jak zrobic żeby była :)