krojenie mrożonek

[greenrabbit]

Witam zaopatruję się w mrożone mięso z neta (jestem zadowolony z jakości). Jest tylko jedno ale.. kostki kilogramowe które muszę porcjować. Czym ewentualnie sobie radzicie i czy ktoś ma doświadczenia z nożami elektrycznymi (patrz allegro za ok 5dych ) czy dają radę. Temat trochę na forum o AGD ale nie jestem na takowym zalogowany :)

[filodendron]

Siekiera ;)
Skoro porcjuje kości, to mrożonki też powinna.

[greenrabbit]

liczyłem na poważne odpowiedzi... poproszę spróbować tą siekierą z kilogramową mrożonką w kuchni w bloku ... ja sobie radzę inaczej ale pytanie było o noże elektryczne a nie o głupie pomysły

[gryf80]

ja bym rozmroziła trochę porozcinała zwyklym,ostrym nożem a potem ponownie zamroziła

[mzetka37]

A ja wpadłam na pewien pomysł.U nas w sklepie spożywczy na dziale mięsnym mają taką maszynę do krojenia mięsa z kością.Poproszę sprzedawczynię może mi przekroi .

[Martina]

Zgadzam się z powyższym. U mnie miła Pani z mięsnego kroiła gdy poprosiłam ;) Jeszcze wcześniej radziłam sobie brzeszczotem :P.
Wydaje mi się, że nóż elektryczny może da sobie radę z kilkoma porcjami ale chyba na tym pożytek z niego się skończy. Raczej są za słabe do mrożonek.

[abilab]

I ja kupuje mieso paczkowane mrozone po 1kg podaje surowe wiec delikatnie rozmrazam ale naprawde delikatnie i nozem z piłka tnę i do lodówki.

[taks]

Do dzielenia mrożonki używam z powodzeniem solidnego długiego kuchennego noża ( pewnie lepszy byłby tasak ale nie mam) i starego o,5 kg odważnika ( może byc tez młotek;)). Nóż przykładam ostrzem prostopadle do mrozonki i wbijam go odwaznikiem - najpierw centralnie az nóz sie zagłębi i nie ześlizguje się z mrozonki a dalej bije w wystajacy koniec po przeciwnej stronie niz rączka . Można też nóż nagrzac nad palnikiem , wtedy ten pierwszy etap stabilizowania noża jest łatwiejszy i szybszy

Mozna tez nagrzanym nożem strugać taką kostkę mrożonki ale to dośc pracochłonne i opłaca sie tylko jak potrzebna jest niewielka porcja. Plusem jest to że takie zestrysugane wiury szybko sie rozmrażają i w kilka minut sa gotowe do podania psu

[sachma]

U mnie zamiast odważnika działa tłuczek do mięsa ;) tylko pod deskę do krojenia podłuż jakiś ręcznik, wtedy huk nie jest tak głośny ;)

[filodendron]

greenrabbit napisał(a):

liczyłem na poważne odpowiedzi... poproszę spróbować tą siekierą z kilogramową mrożonką w kuchni w bloku ... ja sobie radzę inaczej ale pytanie było o noże elektryczne a nie o głupie pomysły

Przepraszam. Ja mam siekierę. I mieszkam w bloku. Mąż jakoś sobie radzi tą siekierą z kośćmi dla psa - mam pięknie poporcjowane, choć nie w kuchni, tylko na drewnianej desce położonej na podłodze. Chyba pójdę go pochwalić - nie przyszło mi do głowy, że to taki wyczyn - chyba byłam niewdzięczna.

[greenrabbit]

Brawa dla męża, współczucie dla sąsiadów. Zwróć jednak uwagę że kości to nie zmarznięta (-20) bryła mięsa.. naprawdę siekierą to raczej bym sobie paluchy poobcinał (śliskie toto).... wszystkim którzy piszą o ponownym zamrażaniu odpowiadam - nie wolno rozmrażać i zamrażać ponownie. Zmieniłem brzeszczot na taki z większymi zębami ( lepiej idzie ) i od tej pory traktuję to jako ćwiczenie fizyczne na mięśnie przedramion (taniej niż siłownia). Pozdrawiam dyskutujących.

[b e a t a]

Mój mąż też kroi kostki brzeszczotem, robota niełatwa, ale jakie przynosi efekty...:)

[filodendron]

[quote name='greenrabbit']Brawa dla męża, współczucie dla sąsiadów. Zwróć jednak uwagę że kości to nie zmarznięta (-20) bryła mięsa.. naprawdę siekierą to raczej bym sobie paluchy poobcinał (śliskie toto).... wszystkim którzy piszą o ponownym zamrażaniu odpowiadam - nie wolno rozmrażać i zamrażać ponownie. Zmieniłem brzeszczot na taki z większymi zębami ( lepiej idzie ) i od tej pory traktuję to jako ćwiczenie fizyczne na mięśnie przedramion (taniej niż siłownia). Pozdrawiam dyskutujących.[/QUOTE]
To może spróbuj tak, jak radzi Task. Nic się nie stanie, jeśli nawet od gorącego noża trochę się rozmrozi a potem ponownie zostanie zamrożone. To nie lody i nie człowiek.
Siekierą z pewnością trzeba umieć się posługiwać - to narzędzie, jak każde inne. Nikt mi tu w domu nie odstawia widoczków janosikowych z zamachem znad głowy jak przy rąbaniu drewna na opał. Niemniej absolutnie nie wolno trzymać tego, co się ciacha w ręku tak, jak przy przybijaniu gwoździa. Tak na wszelki wypadek piszę, żeby nie mieć Twoich paluchów na sumieniu :)

[mzetka37]

Mnie samej udało się rozwalić nożem i tłuczkiem do mięsa,nawet szybko poszło.

[panbazyl]

hmmm... a ja odpowiem dość przewrotnie - zafunduj sobie wiekszego psa któremu nie trzeba porcjować 1 kg mrozonki. ;)

a tak na poważnie - pomyśl i poszukaj mniejszych mrożonek.

Albo kup dobra piłe w obi - nie pamietam teraz nazwy producenta, ale sa takie do drewna, bardzo dobre, ręczne, cena ok 20-25 zł.

a poza tym - nie wiem ile Ci na jeden dzień potrzeba tej porcji, bo jakoś chyba o tym tu nie ma - to mozesz spokojnie sobie rozmrażać całą bryłke w lodówce i to co się rozmrozi dawać psu - tylko nadal nie wiem jaka to dzienna porcja, bo jak ok 300 g to spokojnie 3 dni w lodowce wytrzyma taka kilogramowa rozmrażająca sie.

[greenrabbit]

Na razie problem przestał być tak palący bo przechodzę całkiem na BARF... zobaczymy co na to pies :/ Do tej pory dostawał surowe mięso pół na pół z dodatkami (kasza jęczmienna ryż warzywa). Od czwartku jadę bez dodatków.. niestety po podaniu skrzydełek w sobotę do dzić nie ma kopy. Wczoraj podałem siemie (rano kefir)... i idziemy na spacer

[gryf80]

wow!to długo dosc się nie wypróżniał(pies;)

[panbazyl]

poczytaj coś o barfie, plizzzzz bo to nie tylko surowe mięso....

ech... a potem problem, bo barf jest beee bo po skrzydelkach nie ma gowniszona

[greenrabbit]

sory ale właśnie napisałem o tym że samo mięso będzie teraz zużywane w dużo mniejszych ilościach.. no i poczytałem na tyle że byłem w stanie rozpocząć temat w którym nikt sensownie nie potrafi napisać o ilości posiłków oprócz podawania wagi swojego psa... Pies jest na surowym (z dodatkami - powtarzam się) od ponad dwóch lat... A to że po kościach będzie miał zastoje wiem i dlatego miałem gotowy kefir i siemie... a bee to robią owce i samce owiec

[filodendron]

A czemu Ty taki trochę nieuprzejmy jesteś? ;) Jeśli tu odpowiedzi wydają Ci się mało sensowne, to może przeczytaj cały wątek "barf" na tym podforum. Jest długi, ale wart przeczytania - szczególnie jeśli zamierzasz w pełni barfować. I nie trzeba odpowiadać - wystarczy poczytać ze zrozumieniem.

[panbazyl]

no ciut nieuprzejmy, tak lekko. Dlatego się z Lublina wynioslam, aby oddychac świeżym powietrzem. :)
Poczytaj ten wątek barfowy co Ci napisała filodendron, nikt tu rozumów nie pozjadał i każdy jest świadomy swoich braków w wiedzy - jak się z tym pogodzisz - witaj na pokładzie :)

[greenrabbit]

A przykro mi bo to nie ja jestem nieuprzejmy a kwestię niewiedzy bardzo mocno zaczął PanBazyl - w moim odczuciu nieuprzejmie bo nie ma pojęcia o tym ile czytałem na temat BARF - więc można chyba swoje uwagi przekazywać inaczej niż przez uwagi typu "weź no plizz poczytaj" - więc to nie ja siedzę w chmurach. A o powietrzu to nie komentuje bo poniżej krytyki.... Co do wiedzy raz jeszcze nie uważam się za exp więc zadaję pytania - przykre że dla niektórych jest to sposobność do potraktowania kogoś z góry.

[gryf80]

green- jesli pies nadal sie nie wypróznił idz do najbliższej apteki i kup bez recepty lactulosum lub menthoparaffinol i podaj.efekt gwaratowany

[panbazyl]

green ja jestem ostatnia osobą która kogoś z góry traktuje. Widac za malo czytaleś tu o barfie i ogólnie na dogo. Poczytac nie zaszkodzi.

[gryf80]

panbazyl napisał(a):

no ciut nieuprzejmy, tak lekko. Dlatego się z Lublina wynioslam, aby oddychac świeżym powietrzem. :)
Poczytaj ten wątek barfowy co Ci napisała filodendron, nikt tu rozumów nie pozjadał i każdy jest świadomy swoich braków w wiedzy - jak się z tym pogodzisz - witaj na pokładzie :)

ja także ;)